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东坡肉

东坡肉

东坡肉?#32622;?#28378;肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜,属浙菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。
红烧狮子头

红烧狮子头

狮子头是江苏省扬州等地汉族传统名菜,属于淮扬菜。传说狮子头做法始于隋朝,具有色泽雪白,肉质鲜嫩、清香味醇,四季皆宜等特点。
小炒肉

小炒肉

小炒肉是湖?#40092;?#19968;道常见的汉族传统名菜,属于湘菜系。
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